Resep Kue Lupis Banjar

 

Bahan Kue Lupis Ketan

• 500 gr ketan putin, rendam kurang lebih 2 jam
• 2 sdm air kapur sirih
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan Kinca

• 250 gr gula merah
• 50 ml air

Bahan Taburan

• Kelapa yang agak muda, diparut
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun pandan ygang disobek-sobek

Cara Membuat Lupis Ketan

1. Cuci ketan dengan air, tiriskan
2. Tuangi air kapur sirih, campur rata
3. Letakkan 3 sendok makan ketan dalam beberapa lembar daun pisang, bungkus seperti lontong, ikat dengan tali
4. Rebus selama 3 jam sampai matang
5. Angkat lupis, tiriskan dan dinginkan
6. Cara Membuat Taburan : Campur kelapa parut dengan garam dan daun pandan, kukus.
7.  Cara Membuat Kinca : Gula merah direbus dengan air sampai mengental, beri daun pandan, saring.

Sumber : disini
Sumber gambar : disini